울금의 효능 | 울금이란 | 울금 먹는법 | 울금 부작용
우리나라 사람들은 주식보다 밥심이라는 말을 자주 합니다. 그만큼 쌀 소비량이 많다는 말인데, 실제로 한국인의 밥상 위에는 끼마다 흰 쌀밥이 빠지지 않고 오릅니다. 하지만 건강을 위해서는 현매밥 혹은 잡곡밥을 먹는 것이 더 좋다는 이야기도 들어보셨을 텐데요. 왜 굳이 현미나 잡곡을 먹어야 하는 걸까요? 바로 여기서 주목해야 할 식품이 하나 있는데, '울금'입니다. 울금이란? 울금은 생강과의 식물로, 비슷한 식물인 강황과 비교되는 경우가 많습니다. 강황과 울금은 같은 생강과 식물이나, 강황은 뿌리 줄기인 반면, 울금은 덩이 뿌리를 사용해 건조했다는 차이가 있습니다. 울금이란 명칭은 술과 함께 섞으면 누렇게 금빛으로 변하기 때문에 붙여졌으며, 한자로는 우울할 울(鬰)자에 쇠 금(金)자를 씁니다. 울금은 아주 ..
2022. 12. 4.