샐러리의 효능, 알고계셨나요?
샐러리는 미나리과에 속하는 엽경채소로 17세기 이후부터 유럽에서 재배를 시작하여 현재 전세계에 널리 퍼진 식물입니다. 그런데, 샐러리에 슈퍼푸드에 버금가는 효능이 있다는 사실 알고 계셨나요? 몇년 전 JTBC 의 '냉장고를 부탁해'에 여예스더, 홍혜걸 박사가 나와서 항암 성분이 있는 핫한 야채로 '샐러리'를 꼽았었는데요. 향이 강해서 왠지 자주 먹어지지는 않았던 샐러리의 효능은 어떤것들이 있을까요? 샐러리의 영양성분 샐러리에는 비타민A, 칼슘, 철, 카로틴, 비타민C가 풍부하며 그 중 항암작용에 관여하는 성분은 플라보노이드 계열의 아피제닌입니다. 아피제닌이란? 아피제닌의 대표적 효능은 염증 완화와 항암 작용으로 녹색 채소인 브로콜리, 샐러리, 파슬리, 캐모마일 등에 많이 함유되어 있습니다. 아피제닌은 각..
건강 LIFE
2022. 5. 8.